Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «แพลตฟอร์มซื้อขายกาแฟ｜แนะนำ ECX ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เอธิโอเปีย»
เป็นที่รู้กันดีว่าถ้าเราต้องการใช้ตัวเลขเพื่อแทนสิ่งที่มีคุณภาพดีที่สุดหรือสถานะสูงสุด โดยปกติแล้วมักจะใช้เลข "1" เช่นในการจัดเกรดกาแฟก็มี G1, NO.1, Q1 และอื่นๆ ที่ใช้เลข 1 เป็นเครื่องหมายระดับดีที่สุด แล้วทำไม Front Street Coffee ถึงจู่ๆ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟรสน็อตช็อกโกแลตจะแสดงด้านที่แตกต่างกันออกไป depending วิธีชง ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสอะไร ตรงกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ การชงแบบดริปทำให้กลิ่นหอมกระจายง่าย เครื่องชงกาแฟเน้นความเข้มข้น หม้อโมก้าเสริมความรู้สึกนุ่มลึก ดังนั้นตอนเลือกเมล็ดควรกำหนดก่อนว่าตนเองใช้วิธีไหนบ่อย
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกระดับการบดสำหรับมอก้าพอต ลองวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อน เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ย่อมตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความต่างสองคู่คือ สดใสหรือเข้มข้น และกาแฟดำหรือกาแฟนม จากนั้นค่อยดูวันที่คั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น วันที่คั่วก็ส่งผลต่อ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟหนึ่งแก้วจากเมล็ดจนถึงปาก ระหว่างนั้นยังต้องผ่านการบดและการสกัด สำหรับกาแฟสกัดเย็นทำเองที่บ้าน การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มจากการเลือกตามชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากยืนยันอุปกรณ์ที่ใช้บ่อยและเนื้อสัมผัสที่ชอบก่อน แล้วค่อยเปรียบเทียบเมล็ดแต่ละตัว การลงมือทำจริงจะมีทิศทางมากขึ้น ถ้าเมล็ดหนึ่งถุงต้องใช้หลาย
อ่านทั้งหมด →
แบรนด์กาแฟชื่อดังระดับโลกมีอยู่มากมาย บางแบรนด์ดำเนินธุรกิจในรูปแบบร้านสาขาเป็นหลัก วัตถุดิบมาตรฐานเดียวกัน มาตรฐานเดียวกัน ดังนั้นคุณภาพของกาแฟที่ออกมาจึงค่อนข้างคงที่ ส่วนบางแบรนด์ก็ดำเนินธุรกิจในรูปแบบร้านกาแฟอิสระ ร้านประเภทนี้จะเสนอผลิตภัณฑ์กาแฟที่แตกต่างกันให้ลูกค้าได้เลือก เมื่อบรรยากาศของกาแฟทวีความเข้มข้นมากขึ้น
อ่านทั้งหมด →
กาแฟหนึ่งแก้วตั้งแต่เมล็ดจนถึงปาก ระหว่างทางยังต้องผ่านการบดและการสกัด สำหรับเมล็ดกาแฟที่เหมาะทำ Cold Drip การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ก่อนอื่นยืนยันอุปกรณ์ที่ใช้บ่อยและรสสัมผัสที่ชอบ แล้วค่อยเปรียบเทียบเมล็ดแต่ละตัว การลงมือทำจริงจะมีทิศทางมากขึ้น สำหรับเหมาะทำ Cold
อ่านทั้งหมด →
การทำความเข้าใจเมล็ดกาแฟที่เหมาะทำลาเต้ ต้องแปลงคำบรรยายรสชาติให้เป็นความรู้สึกที่ดื่มได้จริง เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสอะไร ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบน Packaging กลิ่นดอกไม้ ความเปรี้ยวผลไม้ ถั่ว และโกโก้ ไม่ใช่การแบ่งระดับสูงต่ำ แต่เป็นคนละทิศทาง ประเภทที่เหมาะกับตัวเองเท่านั้นจึงมีคุณค่าอ้างอิงระยะยาว การซื้อ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซที่เหมาะกับมือใหม่จะแสดงด้านที่แตกต่างกันออกไปตามวิธีชง ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากให้ในถ้วยมีรสชาติแบบไหน ซึ่งตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ การชงแบบดริปทำให้กลิ่นหอมกระจายได้ง่าย เครื่องชงกาแฟเน้นความเข้มข้น หม้อโมก้าเพิ่มความรู้สึกกลมกล่อม ดังนั้นเวลาเลือกเมล็ดควรกำหนดก่อนว่าปกติตัวเองใช้วิธีไหนบ่อยที่สุด
อ่านทั้งหมด →
กาแฟหนึ่งแก้วจากเมล็ดจนถึงปาก ยังต้องผ่านการบดและการสกัด กับเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่สำหรับดื่มประจำ การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปกว่าการเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ก่อนอื่นยืนยันอุปกรณ์ที่ใช้ประจำและรสสัมผัสที่ชอบ แล้วค่อยเปรียบเทียบเมล็ดแต่ละชนิด การลงมือทำจริงจะมีทิศทางมากขึ้น เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่สำหรับดื่มประจำ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟนมเอสเปรสโซเป็นคำเรียกรวม ซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เติมนมลงในเอสเปรสโซ และกาแฟนมที่มีขายในท้องตลาดนั้นมีหลากหลายประเภทมาก วิธีการทำของแต่ละประเภทก็ไม่เหมือนกัน
อ่านทั้งหมด →
เวลาคัดเลือกเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซ่ ลองวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อน คิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน จะตรงไปตรงมากว่าเริ่มจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากสองกลุ่มความต่าง คือ สดชื่นหรือเข้มข้น และกาแฟดำหรือกาแฟนม จากนั้นค่อยดูวันที่คั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น คำบรรยายรสชาติไม่ได้หมายความว่าในกาแฟมี
อ่านทั้งหมด →
เมื่อพูดถึงเยการ์เชฟฟ์ที่มีรสเปรี้ยวนุ่ม ก่อนอื่นให้ดูว่าวันๆ เตรียมจะดื่มแบบไหน ลองคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติอะไร ตรงนี้จะช่วยได้มากกว่าการเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าดื่มกาแฟดำเป็นหลัก อาจให้ความสนใจกับกลิ่นหอมและรสสัมผัสทิ้งท้าย ถ้าชอบเติมนมบ่อยๆ ก็ต้องคำนึงถึงความเข้มข้นและบอดี้ว่าจะยังคงอยู่ได้ไหม ซึ่งสิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อ
อ่านทั้งหมด →
พอเปลี่ยนอุปกรณ์ ตรรกะการแสดงออกของเมล็ดก็เปลี่ยนตาม เกณฑ์ให้คะแนนของpour overคือกลิ่นหอมและความชัดเจน เกณฑ์ให้คะแนนของเครื่องเอสเปรสโซ่คือความเข้มข้นและความหวาน ส่วนหม้อโมก้าต้องสมดุลทั้งแรงดัน ไฟ และสภาพชั้นผงกาแฟ ดังนั้นก่อนเลือกเมล็ดให้คิดก่อนว่าจะใช้อุปกรณ์อะไร แล้วค่อยปรับพารามิเตอร์การชงตามระดับการคั่ว การสกัดด้วยแรงดันไอน้ำเป็นจุ
อ่านทั้งหมด →
การเข้าใจเมล็ดกาแฟมอคค่าหอมเข้มข้น ต้องแปลงคำบรรยายรสชาติให้เป็นความรู้สึกที่ดื่มได้จริง เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในถ้วยมีรสอะไร ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ดอกไม้ ความเปรี้ยวแบบผลไม้ ถั่ว และโกโก้ ไม่ใช่การแบ่งสูงต่ำ แต่เป็นคนละทิศทาง ชนิดที่เหมาะกับตัวเองเท่านั้นที่มีคุณค่าอ้างอิงในระยะยาว
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟ SOE เมื่อชงด้วยมือจะแสดงลักษณะที่แตกต่างกันออกไปตามวิธีชงที่ต่างกัน การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในถ้วยมีรสชาติแบบไหน ย่อมตรงไปตรงมากกว่าเริ่มจากการเลือกชื่อบนบรรจุภัณฑ์ การชงด้วยมือเปิดเผยกลิ่นหอมได้ง่าย เครื่องชงกาแฟเน้นความเข้มข้น หม้อโมก้าเสริมความกลมกล่อม ดังนั้นเวลเลือกเมล็ดกาแฟควรกำหนดก่อนว่าปกติตัวเองใช้วิธีชงแบบไหน
อ่านทั้งหมด →
ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟพิเศษที่เน้นความประณีต หรือเชนร้านกาแฟราคา 5 บาท 5 สตางค์ 9 บาท 9 สตางค์ที่ผุดขึ้น everywhere ทุกร้านไม่มีข้อยกเว้นจะเน้นย้ำสิ่งเดียวกันเสมอนั่นคือกาแฟที่พวกเขาชงออกมานั้นล้วนเป็น--「บดสด」เพื่อนหลายคนอาจไม่ค่อยเข้าใจว่าทำไมคนทำกาแฟถึงต้องเน้นย้ำบดสดบดสดอยู่ตลอด หรือว่าคำว่ากาแฟบดสดสี่คำนี้ซ่อนความหมายลับบางอย่างที่ไม่มีใครรู้ไว้? เฮ้! อย่าบอกนะว่าจริง! ดีมาก ถ้างั้นวันนี้ Front Street Coffee จะมาแชร์ว่าทำไมร้านกาแฟถึงต้องเน้นย้ำคำว่า「กาแฟบดสด」สี่คำนี้อยู่เสมอ~กาแฟบดสดคืออะไร? กาแฟบดสดที่จริงแล้วเข้าใจง่ายมาก คือการชงกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับร้านกาแฟในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟที่จำหน่ายแบ่งออกเป็นสามประเภทใหญ่ๆ! ประเภทหนึ่งคือกาแฟเอสเปรสโซ่สุดคลาสสิก อีกประเภทคือกาแฟ single origin ที่ตีความแนวคิด specialty และอีกประเภทคือกาแฟสูตรพิเศษที่เน้นความคิดสร้างสรรค์! อย่างที่ทราบกันดีว่า สาขาของ Front Street Coffee จำหน่ายเพียงสองประเภทแรกเท่านั้น ดังนั้นทุกครั้งที่มีลูกค้าผ่านไปแล้วเข้ามาถามในร้านว่ามีจำหน่ายกาแฟสูตรพิเศษหรือไม่ Front Street Coffee จึงได้แต่ปฏิเสธอย่างสุภาพ แต่ถึงกระนั้น กาแฟสูตรพิเศษก็ยังคงน่าพูดถึงอยู่ดี เพราะนี่คือ "ดาวเด่นแห่งวงการกาแฟ" ที่กำลังมาแรงที่สุด แล้วแท้จริงแล้วกาแฟสูตรพิเศษคืออะไร? กาแฟสูตรพิเศษคืออะไร? ชื่อ «กาแฟสูตรพิเศษ» มีต้นกำเนิดมาจากการแข่งขัน WBC
อ่านทั้งหมด →
ในเอเชียมีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศเช่นลาวอินโดนีเซียติมอร์เลสเตไทยจีนและเมียนมาร์เป็นต้นเมียนมาร์ (Myanmar) สหพันธ์สาธารณรัฐเมียนมาร์
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟที่เหมาะกับหม้อโมก้าไม่ใช่แค่จำชื่อไม่กี่ชื่อก็พอ การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในถ้วยมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งที่มีคุณค่าอ้างอิงจริงคือสัดส่วนเปรี้ยวหวานหลังจากสัมผัสแรก ความหนาบางของเนื้อสัมผัส และรสที่เหลืออยู่ในตอนท้ายหลังเย็นลง แล้วนำมาผสมกับพฤติกรรมการชง ขอบเขตการเลือกก็จะค่อยๆ ชัดเจนขึ้น
อ่านทั้งหมด →
ในทางเทคนิคแล้ว หม้อโมก้าเนื่องจากข้อจำกัดด้านการทำงานจึงไม่สามารถทำเอสเพรสโซ่แบบเครื่องชงเอสเพรสโซ่ได้ แต่หม้อโมก้าสามารถทำฐานกาแฟเข้มข้นบดสดได้ที่บ้านด้วยต้นทุนที่ต่ำกว่า แล้วนำไปเปลี่ยนเป็นอเมริกาโน่หรือลาเต้ที่มีรสชาติเข้มข้นได้ และหากต้องการทำกาแฟหอมเข้มด้วยหม้อโมก้าก็ต้องเริ่มจากซอง
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
